Riesling
Issu du Vignoble Montvinéa, situé sur le versant sud du Mont-St-Hilaire, ce Riesling exprime une élégance distinctive. Élevé dans un terroir unique, il dévoile des arômes complexes de pommes verte et des notes minérales et pétrolées, ainsi qu’une acidité vive qui lui confère fraîcheur et finesse.
Notes de dégustation
Au nez, ce Riesling révèle des arômes éclatants de pomme verte et des notes de fleurs blanches. En bouche, il est vif et précis, avec des saveurs croquantes de fruits blancs accompagnées d'une subtile note pétrolée et minérale. La finale est longue et rafraîchissante, marquée par une acidité cristalline et une minéralité salivante.
Accords
Ce Riesling vif et minéral s’accorde parfaitement avec un cari léger au lait de coco, dont la douceur équilibre son acidité. Il brille aussi avec une salade de fenouil et saumon fumé, des crustacés ou une volaille au citron et thym, grâce à sa fraîcheur et sa précision aromatique.